La classica che ami da sempre e quella contemporanea che non ti aspetti. Impasto lento, farine selezionate, ingredienti del territorio — in un posto dove stai bene.
Non ci costringiamo a scegliere. Offriamo entrambe le versioni — quella rassicurante di sempre e quella che vuoi scoprire. Dipende dall'umore della serata.
Impasto diretto, soffice al punto giusto, pomodoro semplice e buono. Le pizze che conosci, fatte come si deve.
48 ore di lievitazione, farine selezionate, ingredienti del territorio bellunese. Una pizza che si sente, non si spiega.
"Buona pizza, buona compagnia, nessuna fretta."
Vieni a cena, siediti, ordina con calma. Che sia per due o per una tavolata, la sera è il momento giusto per assaporare ogni cosa — dalla pizza ai cocktail, passando per la vista sulle Dolomiti.
Un locale storico. Un giovane pizzaiolo. Una nuova storia da raccontare.
Rosolin è un nome che Sospirolo conosce bene. Un ristorante storico, un punto di riferimento per il territorio bellunese. Una storia di qualità e accoglienza che non si dimentica. Quella storia è la nostra fondazione — e non l'abbiamo toccata.
Dal 1° maggio 2026 abbiamo preso le redini di questo posto speciale. Portiamo energia nuova, idee nuove, un modo di fare pizza che guarda avanti senza dimenticare da dove viene. Innovazione con rispetto. Modernità con radici.
Due anime, un solo filo conduttore: la qualità di ogni ingrediente. L'impasto contemporaneo con 48 ore di lievitazione e quello tradizionale che non delude mai. Farine selezionate, prodotti del territorio, passione per ogni spicchio.
Sospirolo, Belluno, le Dolomiti. Un angolo di mondo straordinario che merita una pizza all'altezza. Siamo qui, siamo aperti, e non vediamo l'ora di cucinare per te. Vieni a trovarci — la porta è sempre aperta.
Ho sempre creduto che la pizza migliore nasca dall'equilibrio tra rispetto per la tradizione e coraggio di innovare. Abbiamo preso in mano un posto bellissimo, con una storia importante. Adesso tocca a noi scrivere il prossimo capitolo — e vogliamo farlo bene.
Durante il giorno la pizzeria è chiusa. Ma a pranzo c'è un menù dedicato a chi lavora: pratico, senza sorprese. Buona cucina e tempi rapidi.
Un menù completo a prezzo fisso. Sai già quanto spendi quando entri. Nessuna sorpresa sul conto.
Pensato per chi ha la pausa pranzo contata. Ordini, mangi bene, torni al lavoro. Senza stress.
Disponibile esclusivamente a pranzo. La sera lasciamo tutto allo spazio pizzeria e cocktail.
Cucina semplice e genuina, con piatti che cambiano. Qualità costante, senza fronzoli.
Prima della pizza, durante o dopo — il nostro bancone è pronto. Selezione di gin italiani e internazionali, cocktail classici e qualche sorpresa della casa.
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Via Rosolin 12, Sospirolo (BL)
Provincia di Belluno
Dolomiti Bellunesi
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Ci vediamo presto a Sospirolo 🍕